Si scrive Pinza o Pinsa?

Gli amanti del bricolage sapranno ben rispondere alla domanda "si scrive pinsa o pinza?". Quando ci riferiamo all'utensile la risposta è semplice: bisogna scrivere pinza con la Z; eppure è opportuno fare alcune precisazioni e distinzioni: quando ci riferiamo alla tipica focaccia laziale scrivete pinsa, con la S.

Sempre in ambito alimentare, in Veneto, Friuli, Trentino e a Bologna esiste un dolce il cui nome è pinza, con la Z. Il dolce cambia ricetta col cambiare della regione in cui viene preparato ma, oltre alla Z, tutti questi dolci hanno una caratteristica comune: provenire dalla tradizione contadina.

Non ci resta che augurarvi buon lavoro o buon appetito.